Dawet tentunya sudah tidak asing
lagi bagi kita, minuman dingin dengan isian butiran – butiran yang terbuat dari
tepung beras, ada juga yang terbuat dari sagu / tepung kanji . Tidak bisa
dipungkiri ketika kita bilang dawet, maka yang ada dibenak kita dan sering
dijumpai adalah dawet ayu Banjarnegara atau dawet ireng Purworejo. Tapi tahukah
kalian jika di kota tercinta kita –
Magelang – ada juga minuman dawet yang super
duper enak rasanya ? Ya .. Dawet Magelangan yang ada di Pasar Ngasem dan telah
ada sejak tahun 1960an.
dawet magelangan dengan banyak isian, tinggal pilih mau komplit atau sesuai selera
tetes gula jawanya tidak sekental dawet banjarnegara, tapi manisnya sangat terasa
Berawal dari Alm Bu Wartinah yang
pertama kali menggelar jualan minuman dawet ini di Stasiun Passar ( sekarang
Komplek Pertokoan PJKA Jl. Jend Sudirman ), kemudian pindah di depan garasi bus
Sumber Waras di Jl. Pemuda / Pecinan ( saat ini sudah menjadi Hotel Sumber
Waras ), dan sempat juga pindah di Gang Anoman Samban ketika dawet ini dipegang
oleh putri ke 4. Tidak begitu lama pindah lagi geser ke Barat di pinggir Kali
Manggis yang diikuti dengan munculnya pedagang – pedagang lain sehingga
berdirilah Pasar Ngasem. Saat ini Dawet Magelangan dipegang oleh putri ke 2
yaitu Bu Suparti , yang lebih dikenal dengan nama Sukarti gara – gara salah
cetak nama di banner dan publikasi di koran yang pernah meliputnya. Yang unik
lagi adalah adanya embel – embel Cowek, ketika saya tanya kenapa namanya
Sukarti ( Cowek ) dengan tertawa – tawa geli ibu itu menjawab kalo cowek itu
nama paraban atau nama panggilan saja biar gampang diingat hehehehehe ( tapi saya
masih penasaran .. kenapa yang dipilih cowek ?
).
banner Dawet Magelangan .. tercetak Sukarti tetapi yang benar namanya Suparti
Yang istimewa dari Dawet
Magelangan ini adalah isiannya. Jika Dawet Banjarnegara atau Dawet Purworejo
isiannya hanya dawet saja dengan variasi rasa nangka atau durian dan kadang ada
pelengkap tape ketan, maka Dawet Magelangan isiannya beragam, selain dawet ada
camcao, cendol tepung beras, pleret, irisan roti tawar dan tape ketan, kuahnya
menggunakan santan yang lumayan kental sedangkan untuk pemanisnya menggunakan
tetes gula jawa . Dan semangkok Dawet Magelangan komplit itu hanya di bandrol
dengan harga Rp 2.000,- saja , sangat murah untuk menikmati segar dan enaknya
Dawet Magelangan ini.
satu mangkok penuh dawet magelangan ini hanya dibandrol Rp 2.000,- saja
isinya komplit : tape ketan, camcao, cendol, roti tawar, pleret serta kuah santan dan tetes gula jawa
pleret, si kenyil - kenyil enak
Bahan – bahan Dawet Magelangan ini dibuat sendiri oleh Bu Suparti. Cendol atau dawetnya menggunakan tepung beras pilihan sehingga dawetnya terasa enak sedangkan pleretnya menggunakan tepung beras ketan. Begitu juga dengan camcaonya dibuat sendiri , juga tape ketan hijaunya. Sedangkan tetes gula jawanya menggunakan gula jawa asli tanpa campuran pemanis lainnya. Satu – satunya isian yang tidak dibuat sendiri adalah roti tawar. Ketika saya tanya kenapa tidak buka cabang atau jualan di tempat lain, jawabannya sungguh membuat saya trenyuh. Ternyata anak – anak Bu Suparti ini tidak tertarik untuk jualan dawet, mereka memilih bekerja di bidang lain. Bahan – bahan untuk jualan dawet yang merupakan buatan sendiri sepertinya membuat mereka kerepotan. Sangat disayangkan jika nantinya Dawet Magelangan ini hanya tinggal nama dan kenangan saja. Tidak seperti kuliner khas Magelang lainnya seperti Sop Senerek atau Kupat Tahu yang bisa mudah dijumpai , Dawet Magelangan ini hanya ada satu – satunya di Pasar Ngasem saja, entah sampai kapan jika memang tidak ada lagi penerusnya yang mau berjualan. Kalian belum pernah merasakan Dawet Magelangan ini ? Sempatkan untuk mencicipi nikmat dan segarnya Dawet Magelangan, hanya saja kalo kesana usahakan pagi, karena biasanya jam 10 an ke atas isian sudah tidak lengkap bahkan kadang sudah habis .
dawet / cendol dari tepung beras yang dibuat sendiri
camcao yang dibuat sendiri terasa segar
ramah melayani pembeli
Petunjuk ke lokasi :
Dari Jl Sriwijaya masuk ke Jl / Gang Rama...ada gang kecil pertama belok kiri .
Wah ..mbak cowek mlebu internet....
BalasHapusWah ..mbak cowek mlebu internet....
BalasHapushehehehehe..iya mas...bu Suparti tapi jadi Sukarti..
Hapus